DORADA AL HORNO – PEKANDO CON EVA

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Pekando con Eva
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Categoría: Pescado y marisco

Etiquetas: cocina tradicional,



Descripción

Cuando yo era pequeña en mi casa cada semana se comía pescado fresco porque mi padre hacia submarinismo y cada sábado iba a pescar y uno de los pescados que traía eran Doradas.

Mi madre siempre las hacia tal como las he hecho yo.

Ahora yo para que mis hijos coman pescado me las veo y me las deseo aparte de que no me gusta ninguna pescadería acostumbrada como estaba a comerlo recién pescado, pero hay que acostumbrarse, es lo que hay.


Ingredientes

1 dorada por persona 1 cebolla mediana 4 patatas medianas cortadas a rodajas finas 1 tomate cortado a rodajas y de cada rodaja partirla por la mitad Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta negra

Pasos

1
A mí ya me limpiaron las doradas y me las dejaron preparadas para el horno en la pescadería. Precalentar el horno a 210 grados Pelar y cortar la cebolla en juliana. Limpiar, pelar y cortar las patatas en láminas finas En una bandeja para el horno embadurnar de aceite, colocar las patatas, encima de ella colocar las doradas, la cebolla cortada en juliana y el tomate, echar un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta. Bajar la temperatura del horno a 180º y cocinar durante 45 minutos. También dependerá de cada horno con este tiempo y esta temperatura en el mío ya fue suficiente


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