JUEGO DE BLOGUEROS 2.0 CREMA DE BONIATOS ASADOS – PEKANDO CON EVA

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Receta de:
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Eva Valdezate
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Etiquetas: thermomix,



Descripción

A otro juego que me he apuntado, es que no paroooo. Esta vez es en JUEGO DE BLOGUEROS 2.0  Es mi primera vez y espero que sean muchas mas. se hace una encuesta sobre que ingredientes se van a utilizar y el ingrediente que sale es el que hay que hacer cada uno puede hacer con el ingrediente la receta que quiera , yo he optado por una crema de boniatos, como ya sabéis soy muy mala comiendo y casi todo lo que hago lo prueban mis conejillos de indias , esta vez le ha tocado a mi marido. Le ha gustado y es otra forma de comerse los boniatos.


Ingredientes

50 g de cebolla 10 g de aceite 1 cucharadita (de las de café) de cúrcuma 1 calabacín 2 patatas medianas 1 zanahoria 1 boniato rojo asado 550 g de caldo de verduras Sal y pimienta Avellanas para decorar (optativo) Tomillo para decorar (optativo) Sésamo para decorar (optativo)

Pasos

1
Picamos la cebolla durante 3 segundos, velocidad 5. Bajamos los trocitos hacia las cuchillas. Añadimos el aceite y pochamos durante 5 minutos, 100º, velocidad 1. Mientras lavamos el calabacín y retiramos los extremos. Pelamos las patatas y la zanahoria y lavamos bien. Las troceamos y, terminado el tiempo, las incorporamos al sofrito junto con la cúrcuma. Programamos 5 minutos, 100º, velocidad 1. A continuación añadimos el caldo de verduras. Yo puse 550 de agua y un cacito de verduras
2
Salpimentamos al gusto y cocemos durante 18 minutos, 100º, velocidad 1. Añadimos el boniato asado y pelado. Trituramos durante 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-9. Rectificamos si fuera necesario. Adornar al gusto, yo no tenía avellanas ni sésamo y lo adorne con tomillo Blog del cual he hecho la receta: https://www.thermorecetas.com/crema-de-boniato-asado/


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