BUNDT CAKE DE NARANJA, BAÑADO DE CHOCOLATE – pekandoconeva13

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Receta de:
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Eva Valdezate
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Categoría: Dulces

Etiquetas: kitchenaid,



Descripción

Buenoooo, pues ya es el tercer asalto que hago y me gustaaaa.



Estoy en un grupo de facebook que se llama Reto asaltablogs lo lleva Marta Postigo del blog Azafranes y canelas y cada mes tenemos que asaltar el blog de una compañera del grupo , se hace un sorteo y a la compañera que le toque pues vamosss todas a asaltarla.



Este mes a tocado el blog de Chary Serrano ,mi cocina y otras cosas


Ingredientes

125 gr de mantequilla a temperatura ambiente 200 gr de azúcar 3 huevos a temperatura ambiente 1 naranja grande (el zumo y la ralladura) 1 cucharadita de vainilla Una pizca de sal 1 cucharadita rasa de levadura en polvo 220 gr de harina fina (si utilizamos harina de repostería, no poner levadura) 100 ml de buttermilk* (leche más zumo de limón)
Para decorar: Chocolate nestle postres 1 cucharada de aceite de oliva (o de girasol) Fideos de colores

Pasos

1
Comenzamos preparando la buttermilk* En un vaso ponemos 100 ml. de leche entera, agregamos 1 cucharadita de zumo de limón, removemos y dejamos en reposo. Rallamos la naranja, (solo la parte naranja) y exprimimos el zumo. Reservamos. Yo tengo este rallador del ikea que va muy bien, es barato y queda muy recogida la ralladura
2
Yo he usado la kitcheaind para batir, Batimos la mantequilla en trocitos, con el azúcar. Agregamos la sal, la ralladura de naranja y la vainillina. Seguimos batiendo hasta que se incorporen. Vamos añadiendo los huevos de uno en uno. Cuando el primero esté incorporado a la masa, echamos el otro y así sucesivamente. Agregamos el zumo de naranja y volvemos a mezclar. Vamos tamizando encima la harina junto con la levadura, en 3 veces, intercalándola con parte de buttermilk , incorporándolas con la espátula: harina+buttermilk, mezcla suave + más harina+resto buttermilk + mezcla y resto de harina, integrándola. Yo no usado levadura por que le he puesto harina de repostería y ya la lleva incorporada, pero creo que la próxima vez le pondré, porque no me ha subido todo lo que me hubiera gustado Precalentamos el horno a 200º Engrasamos el molde, yo uso un spray desmoldante que va muy bien
3
Vertemos la mezcla el molde. Metemos el molde en el horno, en la parte media-baja. Lo ponemos a 180º 35 minutos (dependerá de cada horno ir vigilándolo, yo lo he tenido que dejar 50 minutos) yo lo he puesto 35+10+5 Comprobar con un pincho con un pincho si está cocido por dentro. Cuando lo saquemos esperamos a que este templado o frio , lo desmoldamos y lo ponemos sobre una rejilla. Derretimos el chocolate, lo batimos bien con el aceite y se lo echamos por encima. Yo lo derrito al baño maría porque del microondas no me fío, ya lo he quemado más de una vez, al baño maría lo tengo mas controlado Decoramos con fideos de colores o con lo que más os guste


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