Bollos de Crema Pastelera y Calabaza

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Receta de:
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Cristina Cuc
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Categoría: Dulces




Descripción

Hola, Aprovechando la temporada de las calabazas, os sugiero hacer estos esponjosos y tiernos BOLLOS rellenos de crema pastelera y calabaza.
↓↓↓ INGREDIENTES AQUÍ ABAJO ↓↓↓
#bollosdecremapasteleraycalabaza #bollosdecremapastelera
Deliciosos bollitos de pan con TIPS para que te salgan doraditos por fuera y muy esponjosos por dentro.
Los BOLLOS RELLENOS DE CALABAZA son tiernos como las medias noches y esponjosos como los panes de leche. Son ideales para los desayunos, meriendas y cenas. Estos bollos están hechos con una deliciosa masa brioche, con una miga muy esponjosa que combina muy bien con la crema pastelera y el toque agradable de la calabaza.
¡Un bocado riquísimo, os animo a probarlo!


Ingredientes

Ingredientes para la masa brioche: 500 g harina de fuerza (entre 10 y 11 % de proteínas) 220 ml leche templada 25 g de levadura fresca de panadero (ó 12 g de levadura seca) 60 ml de aceite suave 1 huevo 80 g de azúcar 1/2 cucharadita de sal vainilla y ó ralladura de limón
Ingredientes para la crema pastelera: 500 ml de leche 3 yemas de huevo 60 g de maicena 120 g de azúcar vainilla 250 g de calabaza opcional 1 cucharadita de canela

Pasos

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Te he preparado este vídeo para que puedas ver todos los detalles de esta receta




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