TORTA DE NATA - Torta de Brioche más rica, jugosa y esponjosa del mundo

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Receta de:
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Cristina Cuc
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Categoría: Dulces




Descripción

La TORTA DE NATA es muy fácil de preparar, lleva una suave masa brioche que se baña con una crema de nata cocinada mientras esta aún caliente. El resultado es una coca de brioche delicada, esponjosa, suave, y para nada empalagosa.

La «TORTA IMPERIAL DE NATA» especialmente popular en Vigo, es muy conocida en toda Galicia por su miga jugosa y tierna caracteristica de Brioche y va cubierta por una crema formada por la nata cocida con azúcar. Una mezcla de sabores que invita a repetir bocado.


Ingredientes

MASA 350 g harina de fuerza 175 g leche 1 huevo 45 g azúcar 55 g mantequilla 25 g levadura prensada 1 cucharadita sal (6 g) ralladura de 1 limón
CREMA DE NATA 200 ml nata35% M.G. 50 g azúcar.
PARA DECORAR 3 cucharadas azúcar glass

Pasos

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Te he preparado este vídeo donde muestro todos y cada uno de los pasos de la receta: