Ensalada de tomate con bonito del Norte - Recetas de rechupete

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Receta de:
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Fran Cabello
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Categoría: Ensaladas




Descripción

Cómo hacer ensalada de tomate con bonito del Norte. Receta de una ensalada fresca, fácil de preparar, sana y muy sabrosa. Paso a paso con consejos.


Ingredientes

500 g. de tomates de la huerta (clase, a vuestra elección)
500 g. de tomates maduros (clase, a vuestra elección)
1 diente de ajo
200 g. de bonito del Norte o ventresca en conserva (mejor si viene en aceite de oliva virgen extra).
2 huevos camperos M (para cocer)
1 cebolla
50 g. de aceitunas verdes y 50 g. de aceitunas negras (de calidad)
20 g. de alcaparras en conserva
100 g. de queso fresco tipo Burgos (opcional)
50 ml. de aceite de oliva virgen extra
25 ml de vinagre de Jerez
Sal, pimienta negra recién molida y orégano picado (al gusto)


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