Helado Cremoso - Receta Italiana - Mis Recetas

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Receta de:
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Cristina Cuc
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Categoría: Dulces




Descripción

Este helado tiene como base la nata. Lo vamos a preparar según la receta italiana Fior di Latte. El helado de Nata es un helado suave, cremoso y delicioso, que se puede disfrutar tal cual, o le podemos añadir sabores como vainilla, frutas, trocitos de chocolate o de galletas.
Preparar un helado en casa es muy fácil, pero conseguir un resultado final cremoso no tanto, por ello quiero explicaros cómo hacer un helado casero cremoso siguiendo unas pautas muy simples.


Ingredientes

Para el jarabe de glucosa: 100 ml agua Y 100 g. azúcar
Para el helado base: 250ml nata fresca 300ml leche fresca entera 150ml jarabe de glucosa 50gr azúcar 1 g. harina de semillas de algarroba 1 pizca sal

Pasos

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