Pudin de queso y bacon (microondas) - Pan, uvas y queso

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Alicia González
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Categoría: Otro




Descripción

Blog de cocina. Recetas para cocinar a diario. Recetas para la olla lenta (Crock-Pot)


Ingredientes

Pan: 100 gramos. Huevos: 4. Nata 35%: 50 mililitros. Ricotta: 200 gramos. Queso de cabra (rulo): 100 gramos. Aceitunas negras: 25 gramos. Bacon: 100 gramos. Leche entera: 200 mililitros. Aceite de oliva.

Pasos

1
Troceamos el pan, deshacemos el queso de cabra, cortamos las aceitunas negras en láminas y el bacon en tiras. Ponemos el pan troceado en un bol junto la leche. Con una batidora de varillas batimos los huevos hasta que estén espumosos. Añadimos la ricotta, el queso de cabra, el bacon y las aceitunas y batimos nuevamente. Terminamos añadiendo la leche con pan y volvemos a batir. Untamos un molde apto para el microondas con un poco de aceite de oliva. Echamos toda la mezcla en el molde y horneamos 20 minutos a 700W y 3 minutos más a 750W. Deberemos tener en cuenta el tamaño del molde porque puede que tarde más o menos en hacerse. Es importante que el pudin esté bien cuajado antes de desmoldarlo. Cuando el molde esté frío, desmoldamos el pudin sobre un plato y cortamos en lonchas para servirlo. Puede tomarse tanto frío como caliente.


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