ENROLLADO DE CHOCOLATE DE DIETA

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Fran Cabello
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Categoría: Dieta

Etiquetas: BRAZODEGITANO, DIETA, FITNES,



Descripción

SIN AZUCAR
Yo he usado chocolate blanco sin azúcar para decorar, pero puedes poner lo que más te guste.


Ingredientes

2 claras y 2 huevos.
130-140 gr leche almendras zero.
75 gr harina espelta integral.
25 gr de cacao desgrasado.
80 gr de yogur griego light.
Medio sobre levadura.
Canela y endulzante al gusto.
Tarrina queso untar light.
15-20 gr Proteína aislada de chocolate blanco.
Chocolate blanco sin azúcar.

Pasos

1
Ponemos a precalentar el horno.
2
Separamos las claras de huevos reservando 2 yemas en un recipiente aparte.
3
En ese recipiente, yo usé el vaso de la batidora, añadimos el resto de ingredientes y lo batimos bien.
4
Montamos las claras a punto de nieve, bien montadas, que des la vuelta al bol y no se caigan.
5
Añadimos poco a poco la mezcla anterior a las claras y seguimos batiendo con las varillas hasta que quede todo bien mezclado. Hay que tener cuidado de que las claras no se bajen. Queda una mezcla espumosa.
6
Ponemos papel en una bandeja de horno y lo ponemos a 180°C entre 15 y 20 minutos. Vamos mirando que no dore demasiado.
7
Enrollamos el bizcocho en caliente, con el papel de horno incluido y lo dejamos enfriar.
8
Mezclamos 15-20 gr de aislado de proteína de chocolate blanco con la tarrina de queso de untar light y lo ponemos en el bizcocho ya frío. Volvemos a enrollar y lo dejamos en el frigorífico mínimo 45 minutos.