Mermelada de piña

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Receta de:
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Taniadans
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Categoría: Dulces




Descripción

A mi me encanta mezclarla con yogur griego.
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Ingredientes

Piña
Azucar
1 chupito de ron
1 rama de vainilla

Pasos

1
Cortar la piña en trocitos muy pequeños
2
En un bol mezclar, el mismo peso de piña y de azucar. Abrir la rama de vainilla y raspar todo el interior y mezclarlo también en este bol. Dejar reposar toda la noche
3
Poner a fuego lento y remover constantemente durante unos 10 minutos aproximadamente. Añadir el chupito de ron y seguir removiendo hasta que quede una consistencia un poco más espesa. Muy importante que no dejemos que espese demasiado porque sino haremos caramelo en vez de mermelada
4
Poner en botes de cristal previamente esterilizados. Una vez llenos dejamos boca abajo hasta que enfríe y ya está lista para guardar en la despensa