Sopa de Sopa : Galletas Cookies (Idea Navidad)

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Receta de:
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Pepi Gomez
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Categoría: Dulces




Descripción

Ideal para dejárselas a los Reyes Magos de Oriente, si es que llegan hasta ese día jeje. Ya que mojadas en la leche para el desayuno están de rechupete y vuelan en un momento!!.


Ingredientes

(para unas 15 galletas) 250 gramos de harina, 1/2 c/p de lavadura en polvo, 100 gramos de azúcar, 1 sobre de azúcar vainillado, 1 pizca de sal, 50 gramos de nueces molida, 100 gramos de pepitas de chocolate, 1 naranja (la ralladura), 125 gramos de mantequilla, 1 huevo, 1 c/s de zumo de naranja, c/n de cobertura de chocolate, c/n de perlitas para decorar

Pasos

1
Mezclar la harina con la levadura y tamizar. En un cuenco poner la harina con la levadura tamizada, el azúcar, el azúcar vainillado, la sal, las nueces y mezclar. Añadir las pepitas de chocolate y la ralladura de naranja. Volver a mezclar. Echar la mantequilla, el huevo y el zumo de naranja. Amasar hasta conseguir una masa uniforme. Envolver la masa en film transparente y meterla en la nevera de 30-60 minutos. Pasado el tiempo tomar porciones de unos 50 gramos, formar una bola y aplanar ésta, dejándola de un circulo de unos 10 centímetros. Colocar los cookies en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Encender el horno a 180°C. Cuando alcance la temperatura mete la bandeja en el horno y déjalas unos 15 minutos. Sacarlas y dejar enfriar encima de una rejilla. Derretir un poco de chocolate en el microondas. Colocar encima de la cookie un corta galletas con motivos navideños y dibujar el interior con chocolate y repartirle las perlas, antes de que enfríe. Hacer lo mismo con el resto de galletas y con diferentes motivos si quieres.


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