Zarzuela de pescado y marisco - Mis cosillas de Cocina

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Receta de:
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Fran Cabello
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Categoría: Pescado y marisco




Descripción

Zarzuela de pescado y marisco. Una receta estupenda para un día especial o celebraciones. Es más fácil de preparar de lo que parece.


Ingredientes

4 rodajas de merluza
4 rodajas de rape o colitas en mi caso
Cuatro sepias pequeñas o calamares en anillas
4 gambones
4 cigalas
12 mejillones
Una cebolla
250 g de tomate natural triturado
1/2 litro de caldo de pescado
2 dientes de ajo
Perejil fresco
10 – 12 almendras tostadas
Medio vaso de brandy
Harina para rebozar
Sal
Pimienta
Aceite de oliva


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