BRAZO RELLENO DE CREMA DE OREO

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Loli
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Categoría: Dulces

Etiquetas: brazo, oreo , crema,



Descripción

Un brazo relleno de una deliciosa crema de oreo. Imposible resistirse.


Ingredientes

-4 huevos -100 gr azúcar -pizca de vainilla -100 gr harina de trigo -1 cta. cacao en polvo RELLENO: -80 gr mantequilla a punto pomada -140 gr azúcar glasé -70 gr queso de untar -6 oreo pequeñas

Pasos

1
-Separar las claras de las yemas. -Montar las claras a punto de nieve y reservar. -En otro bol poner las yemas junto al azúcar y la vainilla y batir hasta que blanquee. En este momento añadir la harina y mezclar suavemente con una espátula.Seguidamente incorporar las claras con movimientos envolventes. -La mezcla la dividimos en dos y a una de ella le agregamos el cacao. -En una bandeja de horno con papel vamos colocando la crema formando tiras intercalando las dos masas. -Meter la masa al horno precalentado a 180º unos 9-10 m. -Sacar y enrollar sobre un paño limpio, dejar enfriar. -Mientras preparar la crema batiendo la mantequilla añadir el azúcar y batir bien hasta que no queden grumos, en ese momento se añade el queso y se integra bien. Mezcla con las galletas picadas lo mas fino posible y dejar reposar. -Cuando el brazo esté frío rellenar con la crema dejando un poco sin rellenar en uno de los bordes para que no se salga al cerrar. -Enrollar de nuevo y decorar con unas oreo por encima.


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