Ingredientes 6 pies de cerdo 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 pimiento amarillo 1 cebolla grande 2 zanahorias 1 puerro 2 dientes de ajo Medio chorizo picante 100 ml de coñac 400 ml de tomate natural triturado

Lavar bien los pies, añadirlos en la fussion con agua que los cubra y poquito de sal, laurel y tomillo para hervirlos y de paso que vayan ya cogiendo algo de saborcillo. Los que no tengáis la fusión hervir en una olla hasta que los tengáis listos. Poner menú guiso 50 minutos y dejar despresurizar sola.

Mientras en una cazuela vamos poniendo la cebolla cortada a trocitos pequeño el puerro a rodajas y los dos dientes de ajo , pasados unos cinco minutos añadimos los pimientos cortados también en trocitos pequeños y la zanahoria en rodajas. Cuando este mas o menos hecho añadimos el coñac y dejamos cinco minutos que evapore y a continuación le echamos el tomate. Pensar que aunque no estén echas del todo las verduras luego en la crockpot terminan de hacerse Pasamos todas la verduras a la crockpot , añadimos el chorizo y ponemos los pies. Yo lo he puesto 6 horas en baja, pero cuando le faltaba 1:30 mas o menos para que se acabase me suelta mi marido sabes que le iría muy bien a este guiso? Unas monchetas (judía blanca) como resulta que el sábado fui al mercado y como solo puedo ir los sábados compro donde las legumbres bolsas de 250 gramos de lentejas, garbanzos y monchetas (judía blanca) y luego las congelo así cuando quiero comer legumbres las descongelo un rato antes y ya las tengo. Y precisamente una de las bolsas no la había puesto a congelar y se las añadí, oye quedaron divinas.