Gazpacho de calabacín y aguacate

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Descripción

Yo soy de gazpacho en vaso siempre, bebido fresquito acompañando una tortilla o una carne empanada es lo mejor del verano. Pero en este caso lo vamos a tomar con cuchara, merece la pena degustar esta sopa fría a cucharadas, está deliciosa, es fresquita y es de lo más sano que hay. Os lo explico, se hace en un plis!!


Ingredientes

2 calabacines pelados 2 aguacates pelados 1/2 cebolla 1/2 pimiento verde 1 limón (el zumo) aceite sal pimienta agua fresca 1 tomate bien maduro picadito


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