SOLOMILLO AL PEDRO XIMENEZ

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Loli
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Categoría: Carne

Etiquetas: carne. solomillo, salsa,



Descripción

Hoy todo un clásico, de esos de barra de pan y a mojar se ha dicho.....oleeeee. Solomillo en salsa de Pedro Ximenez.


Ingredientes

- 2 solomillos en rodajas
-1 cebolla grande
- aceite
-150 gr vino pedro ximenez
-1 cda harina
-350 gr caldo o agua mas pastilla de caldo
-sal
-pimienta

Pasos

1
-Salpimentar los solomillos y sellar en una sartén. Reservar. -Echar en la cazuela 50 gr del aceite de freír la carne y la cebolla en juliana y sofreír hasta que esté pochada. -Añadir la harina y sofreír unos minutos. Agregar el vino,sal, pimienta y el caldo dejar cocer hasta que reduzca a la mitad. -Triturar la salsa añadir los solomillos y dejar hervir hasta que se termine de hacer la carne.




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Trasteamos En Mi Cocina? 11 meses 3267 Visualizaciones