Mandarinas y miel : Quiché de alcachofas y carne

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Receta de:
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Mavi Blasco
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Categoría: Aperitivos y tapas




Descripción

Siempre que tengo algún imprevisto en casa, una merienda, una cena, una reunión familiar o de amigos o simplemente cuando llega el fin de semana y nos apetece, preparo una quiché.....es un acierto porque les encanta a todos.


Ingredientes

200g. de carne picada, mitad ternera y mitad cerdo. 1 masa quebrada u hojaldre. 1 brik de leche Ideal.(o nata) 2 huevos. 2 alcachofas. 1 cebolla pequeña. Nuez moscada. Pimienta molida. 200g. de queso rallado.

Pasos

1
Pela y corta en trocitos pequeños la cebolla, quita las hojas más duras de las alcachofas, pela el rabito y córtalas en trozos más o menos iguales.
2
Pon una sartén con aceite al fuego, cuando esté caliente añade los trozos de alcachofa y sofríe hasta que estén casi hechos, saca y reserva. En el mismo aceite añade la cebolla picada y sofríe; cuando esté casi hecha añade la carne picada, dale unas vueltas y sazona; deja unos minutos hasta que la carne haya cambiado de color, aparta del fuego y reserva.


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