Sopa de Sopa : Schupfnudeln con Panceta y Champiñones

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Receta de:
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Pepi Gomez
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Categoría: Pasta




Descripción

schupfnudeln con panceta y champiñones

De nuevo os traigo otra receta elaborada con Schupfnudeln, que como os he explicado anteriormente es una especie de Ñoquis.

Así que sin ningún problema lo podéis sustituir por éstos.


Ingredientes

Ingredientes ( para 2 personas) 200 gramos de panceta en tiras, 400 gramos de Schupfnudeln, 1 cebolla, 200 gramos de champiñones, Sal, Pimienta,

Pasos

1
Preparar primero los Schupfnudel (receta AQUÌ). Pelar y picar la cebolla en daditos. Limpiar y picar los champiñones a tamaño de bocado. En una sartén con un poco de aceite dorar las tiras de panceta junto con la cebolla y deja que tome algo de color. Echar los champiñones y seguir salteando. Añadir ahora los schupfnudeln y saltear todo los ingredientes hasta que tomen un bonito color dorado. Salpimentar. Vigilando que la panceta ya es salada. Servir enseguida espolvoreando un poco de perejil picado si gusta.


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